MOONIRULLID

Moonirullid, mmm.. minu kõige lemmikumad saiakesed! Ma ise ei ole neid kunagi varem teinud ma ei tea, miks isegi, aga nende tegemine ju suurt kaneelirullide omast ei erinegi nii, et lihtne. Eriti mulle meeldib kui nende peal on sulatatud šokolaad, lihtsalt vapustav!

Vaja läheb (2 ahjuplaadi täit) 
Pärmitainas:
50g pärmi
100g võid
300ml piima
1dl suhkrut
1tl peenestatud kardmoni
800ml jahu
Täidis: 
100g võid
6spl suhkrut
10spl  mooni
Määrimiseks:
2 muna
Katteks:
200g šokolaadi

Kuumuta pliidil või mikrolaineahjus piim käesoojaks, need ei tohi minna liiga kuumaks, sest muidu tainas ei kerki!!  Pane kaussi pärm ja vala soe piima peale ja lahusta need omavahel korralikult. Sulata või ning lase tal jahtud 5minutit ning seejärel lisa pärmisegu hulka. Sega juurde suhkur ja kardemon. Sõtku vähehaavel juurde jahu, kuni see on piisavalt ühtlane ja enam käte külge ei hakka.
Kata tainas rätikuga ja lase tal soojas kohas vähemalt tunnike kerkida.

Täidise jaoks sulata pliidil või. 
Sõtku tainas kergelt jahusel laual ja jaota kaheks. Rulli mõlemad osad piisavalt õhukeseks, kuid jälgi, et tainas ei läheks liiga õhukesek. Pane rullitud tainale või, aja see õrnalt lusikaga laiali ning siis puista peale pool suhkrust ja pool mooni kogusest keera see ettevaatlikult rulli, alusta laiemast servast.
Lõika rull umbes 3cm paksudeks viiludeks ja aseta saiakesed ahjuplaadile, pintselda need munaga üle ja küpseta 200 kraadises ahjus 15-20 minutit.
Sulata šokolaad veevannil, seejärel määri need saiakestele. 

Emadepäevakook: ŠOKOLAADI KUHUPIIMATORT

Mmm, minu emadepäeva kook tuli küll väga hästi välja. Ma olin juba unustanud kui hästi šokolaadibiskviit ja vaarikad kokku sobidav, tõesti nii hea. Nagu šokolaadimuffinis vaarikad. Seda kooki tegin ma esimest korda ja on juba kindlalt ühtede mu lemmik kookide hulgas (inspiratsiooni sain Siit). Küllaltki lihtne retsept jällegi, väga palju eksmisvõimalust ei ole.

Biskviidi jaoks läheb vaja:

100g võid
3spl suhkrut
75g kakod
1,5tl küpsetuspulbrit
1tl soodat
180g jahu
170ml piima
3 muna (kui on suured munad siis piisab 2st)
1spl vanillisuhkrut

Täidis:
600g lahjat vanillimaitselist kohupiima
400ml vahukoor
250g vaarikaid
3spl suhkrut
1spl vanillisuhkrut

Kaunistamiseks võib kasutada just parasjagu seda, mis kodus on. Mina kaunistasin vaarikate ja Maiuspala kommidega.

Sulata väga kergelt või mikrolaineajhus nii, et või päris ära ei sulaks, vaid muutuks pehmeks. Mikserda või ja suhkrud kergeks vahuks, lisa munad ja mikserda, et tekiks jälle kerge vaht, lisa kakao. Vähenda miksri kiirust ja lisa pool piimast, seejärel pool jahust ja sooda ning küpsetuspulber, mikserda läbi ja lisa ülejäänud piim ja siis jahu. Vala tainas 24cm läbimõõduga koogivormi, küpseta 180-kraadi juures 35minutit.

Kui biskviit on ahjust võetud, lase sellel jahtuda. Kui see on piisavalt jahtunud lõika biskviit kaheks kettaks. Alumisele osale raputa peale vaarikad. Täidise jaoks mikserda vahukoor koos suhkrutega ning seejärel lisa kohupiim ja pikserda korralikult läbi. Pane vaarikate peale täidist siis astea teine ketas peale, Ja kata terve kook pealt ja külgetelt täidisega. Kaunista kook ja lase sellel vähemalt 3h külmkapis seista.

3 SMUUTI RETSEPTI!

Selles postituses jagan ma teiega oma kolme lemmikut smuutiretsepti. Ma ise pole kunagi smuuti retsepte otsinud, pigem olen lihtsalt katsetanud ja proovinud, kas maitseb, kuid ehk kellegile on sellest postitusest siiski kasu või saab kasvõi mõningaid mõtteid. 

Minu kolm smuutit on kõik eri värvi: roheline, roosa ja lillakas. Mulle meeldivad pigem hapukamad ja külmad smuutid, magusaid smuutisid ma lihtsalt ei suuda üle ühe lonksu juua. Kuna praegu on selline aeg, kus oma aias veel midagi ei kasva ja poes on ka veel küpsenud marjade valik väike siis tuleb kasutada külmutatud marju, mis teevad smuuti mõnusalt külmaks.

Roheline smuuti

Vaja läheb: 

2 peotäit spinatit

1 banaan 

pool pirni

2 kiivit

100-150ml vett

Roosa smuuti

Vaja läheb: 

70g maasikaid

1 kiivi

1 banaan 

Maitsestamata jogurtit

Lilla smuuti

4spl mustikaid

1 banaan

2 spl jõhvikaid

2spl punaseid sõstraid

40g maasikaid

Valmistamisviis on kõigil smuutidel sama - pista kõik toorained  blendrisse ja lase blendril umbes 2 minutit töötada. 

JOGURTIMUFFINID

Täna tahaks ma jällegi teiega jagada ühte imelihtsa ja maitsva magustoidu retsepti. Selle tegemine võtab aega umbes viis minutit, kauem aega võtab aga ootamine. See retsept on küllaltki tervislik, kindlasti tervislikum kui mõni kook, kuid siiski ei saa eirata seda, et jogurt sisaldab palju suhkrut. 

Esialgu plaanisin ma seda teha Alpro maitsestamata jogurtist, kuna see on vegan ning maitseb lihtsalt ülihästi ja on kindlasti tervislikum kui muud jogurtid. See jogurt oli kahjuks poes otsas ning pidin kasutama marjajogurtit, mis on ka väga hea valik. 

Vaja läheb: 

400g metsmarjajogurtit

50-70g müslit

70g võid

1sp mett

Sulata või pliidil, sega kausis müsli ja sulatatud või. Aseta muffinivormid muffini küpsetusnõule, seejärel pane umbes pool supilusikatäit müsli ja või segu igasse vormi ning siis pane iga vormi ääreni jogurti. Kaunistamiseks ja hapuka maitse lisamiseks võid peale puistada veel marju. Aseta jogurtimuffinid koos küpsetusnõuga kaheks tunniks sügavkülma.